リアルタイムでNHKラジオ講座を聴くのは難しいので、前週分の放送を好きな時間に聴けるNHKゴガク | NHKゴガクを利用しています。昨年度はかなりたくさんの講座を聴いていたので、更に一週間分を「radilingual」を使ってダウンロードしていました。
ところが、2022年4月分からは「radilingual」が使えなくなり困っていた所、英語の超上級者のブログで幾つかの別のダウンロードツールがあることを知りました。一番簡単そうな「CaptureStream」を使い、無事4月分からダウンロードすることが出来ました。
私が説明するよりも、下記ブログを参照して頂いた方が分かりやすいと思いますので、やってみて下さい。実際私もこのブログを見ながらダウンロードしてみました。
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職場でのランチは、いつもお手製のサンドウィッチです。今日は休みだし、チキンライスにしようと思ったのですが、ピーマンがないことに気づき急遽タンドリーチキンとメキシカンピラフを作ってみました。ジョナサンのメニューを想像で真似したものです。
材料は決まっていますが、分量は全く量っていません適当です。私の料理は、全て想像と感覚で作っているのでレシピはありません。でも、あまり参考にはならないかも知れませんが、自分のメモがわりに記録しておくことにします。
＜＜タンドリーチキン＞＞
材料
鶏肉・・・もも肉（冷蔵庫にあったので。胸肉でも良いです。）
塩
ヨーグルト、ケチャップ、カレー粉、おろしニンニク、おろしショウガ
オリーブオイル
作り方
鶏肉を適当な大きさに（斜めに包丁を入れて）切り、味が染み込みやすいように包丁で表面に切り込みを入れる。ガラスのボールに入れて、塩を振り良く手で揉み込む。
そこに、ヨーグルト、ケチャップ、カレー粉、おろしニンニク、おろしショウガを入れて良く揉み込んで、最後にオリーブオイルを入れて混ぜる。ラップで包み込むように蓋をし１５分位寝かしておきます。
蓋つきのフライパンに、皮面を下にしてちょっと焦げ目が付くまで中火で焼く。裏返しにしたら、蓋をして、弱火で蒸し煮のようにする。焦げ付かない前に火を止める。^^;
＜＜メキシカンピラフ＞＞
材料
余ったご飯
玉ねぎ、人参
ケチャップ、カレー粉
オリーブオイル
作り方
玉ねぎと人参は粗目のみじん切りにして、オリーブオイルで良く炒め、ケチャップとカレー粉を入れて混ぜ炒める。そこにご飯を入れて良く混ざるようにして炒める。
かなり、ザックリしたレシピですが、、、。^^;
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